Desde da Copa de 1994, temos uma tradição em família. O
menu dos dias de jogos é o mesmo, aqui em casa:
- Arroz;
- Canjiquinha;
- Couve à mineira (cortadinha bem fininha, por favor!) e
- TORRESMO!!!!! (fico com água na boca, só em escrever essa palavra).
Deixando todas as indicações cardiológicas de lado, já estava agoniada... 3 jogos do Brasil e nada de torresmo, por aqui. Até que peguei minha mãe pelo laço e implorei, em nome do bom desempenho da seleção na Copa, por um torresminho. Afinal, tradição é tradição, nê? Aí, não teve jeito, dá uma espiada:
Amo um torresminho, crocante, fazendo CROCK, CROCK.
Me pus a acompanhar minha mãe na feitura desse prato, que pra mim é
the best e a cara das mulheres mineiras da minha vida, (não, infelizmente não sou mineira, como já me perguntaram, mas Vovó Santa, Vovó Geralda - a bisa do Tonico e Dona Flora - minha mãezinha e a dona da receita, são).
Então, pra fazer um típico torresmo mineiro você irá precisar:
3 kg de toucinho cortado em cubos, temperado com alho, sal e limão;
1 xícara de café de álcool;
e muita disposição.
Tempere os toucinho e deixe descançar de um dia pro outro;
Coloque na panela , em fogo baixo;
Tampe a panela para não emporcalhar o fogão;
Quando tiver metade da panela de gordura, tire do fogo e coloque o álcool.
ATENÇÃO tire a panela do fogo. Só depois que o álcool evaporar, é que você leva novamente ao fogo baixo e termina de fritar.
Dica: Guarde a gordura, em potes de vidro e prepare arroz com ela. Além, de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante, mas não conta isso pro seu cardiologista não. Se bem, que a Bisa Geralda diz:
"Minha filha, cheguei aos 98 anos, comendo banha de porco, guardada em lata de ferro".
Depois disso, dizer o que, nê?
Bom apetite!
Ah! a receita da canjiquinha também é um caso a parte, faça igual é indicado na embalagem e depois de pronto, acrescente 1 xícara de chá de queijo parmesão FRESCO - fica um espetáculo.
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Selinhos!!!!!!!
Quatro de uma vez. Tô podendo.
Esse ganhei da dona da pia de banheiro mais linda da blogosfera, Michelle:
Esse da querida
Carola, a dona da porta mais chique da blogosfera:
Então, vamos as perguntinhas, desses dois selinhos aí de cima:
1. O que mais me cansou na obra?
Cansou não, o que mais está me cansando é o descaso do
Grupo TKC, franquia da Italínea em Niterói. Eles são profissionais em sabotarem o sonho dos outros.
2. O que adorei ou estou adorando na obra?
Os
spots do quarto. Se fosse uma mulher de po$$es, colocaria na casa inteira, até na área de serviço.
Esse aqui, ganhei da mãe da Olívia, a doce
Larissa,
profissa em assuntos arquitetônicos:
E esse daqui, ganhei da
Flavinha a dona da cozinha mais criativa da blogosfera e a regra é dizer qual foi sua idéia mais criativa...
Sem dúvida nenhuma, colocar uma saladeira da Coza no lugar da cuba de sobrepor na área da churrasqueira do Lar de Férias.
O povo quando vai comer um churrasquinho lá em casa, ADORA. A ideia já até rendeu outros frutos... minha amiga do peito, irmã camarada Cecell, fez o mesmo no
Spa que ela montou.
OBS: Dia desses vi numa revista de decoração, que não lembro mais qual foi, que o
Guto Requena, (arquiteto, fofo, cute cute, que amo seus projetos de paixão) fez o mesmo em seu apartamento (hiuppe! ADOREI saber disso), mas Guto a minha eu fiz 1º, tá?
Olha a vergonha: ela está assim há quase dois anos, é que deu problema no encanamento (como vocês podem ver) e o Val pelos motivos que já falei
aqui, ficou impossibilitado de ir consertar.
Ai! que alegria. Esses selinhos, não são minha cara?
Caramba!!! Que
post gigantesco.
E olha que pensei que seria breve. Doce engano...
Então, pra esse
post não ficar maior do que já está, ofereço esses selinhos pra vocês que chegaram até aqui.
Beijocas nos corações
docês e
inté a proxima.
